1. Легкі солодощі: п'ять рецептів смачних літніх дієтичних десертів Смачний десерт не обов'язково повинен...
2. засніжені піки
3. ожинова прохолода
4. молочний оксамит
5. шоколадна магія

Легкі солодощі: п'ять рецептів смачних літніх дієтичних десертів

Смачний десерт не обов'язково повинен бути калорійним і шкідливим. Якщо творчо підійти до їх створення, вони ні крапельки не зашкодять фігурі. Сьогодні ділимося рецептами смачних літніх десертів для тих, хто на дієті.

сирний спокуса

Чізкейк для тих, що худнуть під суворою забороною. Але якщо зробити цей літній десерт з сиру з низьким вмістом жиру, він стане набагато легше. Подрібнюємо 150 г вівсяного печива в блендері, заливаємо його 50 мл яблучного соку і розминаємо виделкою. Утрамбовуємо масу у формі для запікання з фольгою і ставимо в холодильник. Поки вона застигає, збиваємо блендером 400 г сиру, 350 мл несолодкого йогурту і натираємо половину лимона. Додаємо 2 яйця, 3 ст. л. меду і 1 ст. л. крохмалю. Збиваємо сирну масу блендером і заливаємо нею застиглу основу. А тепер тонкість запікання. Форму з чізкейк ставимо в ширшу ємність з водою, щоб вона доходила до її середини, і тільки потім відправляємо в розігріту до 180 ° C духовку на годину. Як варіант, можна приготувати цей дієтичний десерт в мультиварці. У будь-якому випадку дайте йому охолонути і приберіть на пару годин в холодильник. Пригощайте домашніх корисним чізкейк і не забудьте залишити шматочок для себе.

засніжені піки

Білковий дієтичний десерт у вигляді повітряного найніжнішого безе - відрада для тих, хто героїчно відмовляється від улюблених тістечок. Насамперед відокремлюємо 4 білка від жовтків і збиваємо їх до утворення стійких білих піків. Щоб прискорити процес, яйця потрібно як слід охолодити і додати до них щіпку солі. У самому кінці додаємо 2-3 ч. Л. сорбіту або будь-якого цукрозамінника, а також 1 ч. л. кориці, 2 ст. л. кокосової стружки і дрібку ванілі для аромату. Застеляємо деко пекарської папером і за допомогою ложки викладаємо на нього безе у вигляді «крапельок». Відправляємо деко в розігріту до 110 ° C духовку і випікаємо 50-60 хвилин. Не поспішайте відразу ж виймати десерт - нехай він постоїть там 15-20 хвилин. В іншому випадку безе може впасти. Такий дієтичний десерт сподобається навіть дітям. Спеціально для них можна подати безе зі згущеним молоком, варенням або кленовим сиропом.

ожинова прохолода

Десерти без випічки завжди прийдуть на допомогу, коли відчайдушно хочеться побалувати себе чимось смачненьким під час дієти. І тут легкі літні десерти з ягодами не мають собі рівних. ожинний сорбет - одне з кращих втілень. У невеликій каструлі доводимо до кипіння 250 мл води і висипаємо в неї 150 г цукрозамінника. Постійно помішуючи, доводимо сироп до кипіння, варимо ще хвилину, потім знімаємо з вогню. Остуджують і прибираємо в холодильник. Пюріруем блендером 500 г ожини, змішуємо її з охолодженим сиропом і ретельно проціджуємо через сито. Додаємо 2 ст. л. лимонного соку і 2 ст. л. будь-якого ягідного лікеру, якщо є бажання. Перекладаємо масу в пластиковий контейнер і прибираємо в морозилку на 3-4 години. Щогодини виймаємо сорбет і пробиваємо його блендером. Цей річний холодний десерт дивного кольору ефектно доповнять листочки свіжої м'яти, меліси або іншої ароматної зелені. А для дітей можна підсолодити сорбет сиропом.

молочний оксамит

Легкі десерти з желе не заподіють вашій фігурі ніякої шкоди. Для початку замочимо 10 г желатину в ½ склянки охолодженої кип'яченої води приблизно на годину. Доводимо до кипіння 2½ склянки нежирного молока, прибираємо його з плити і всипаємо 3 ст. л. цукру. Знову доводимо молоко до кипіння, даємо трохи охолонути, потім вводимо желатин. Щоб дієтичний десерт з молока застиг і вийшов пружним, ні в якому разі не кип'ятіть желатин. В ідеалі його температура не повинна перевищувати 80 ° C. Гарненько розмішати желатин, додаємо дрібку ванілі і пропускаємо масу через сито. Заливаємо молочну основу в формочки або келихи і ставимо в холодильник. Коли желе застигне, опускаємо формочки на 2 секунди в окріп - так їх форма збережеться ідеально. Подавати желе можна з освіжаючим лаймом або ж додавши різних фруктів. Це відмінний літній десерт на свято в сімейному колі.

шоколадна магія

дієтичний шоколадний десерт - це не вигадка, а цілком реальне блюдо. Для його приготування змішуємо 200 мл натурального нежирного йогурту без добавок і 50 г справжнього гіркого какао-порошку. Сюди ж відправляємо стиглий банан, нарізаний кружками, і 2 ч. Л. ванільного цукру. За допомогою блендера збиваємо всі інгредієнти в однорідну гладку масу, затягуємо миску з мусом харчовою плівкою і відправляємо в холодильник мінімум на 30 хвилин. Якщо потрібно приготувати цей літній десерт за пару хвилин, заздалегідь охолодіть всі інгредієнти. Наповнюємо шоколадним мусом креманки, акуратно розкладаємо зверху улюблені фрукти і ягоди. А для ласунів, які не знають про існування дієт, можна приготувати такий же десерт, замінивши йогурт жирними вершками, а какао-порошок - гірким шоколадом.

А ви знаєте, як приготувати дієтичний десерт і зробити з корисного смачне? Поділіться маленькими хитрощами і улюбленими рецептами, якими ви радуєте себе улюблених і тих, що худнуть подруг.