1. Курка по-французьки з картоплею: ​​рецепти з фото На відміну від телятини по-Орловецька, при приготуванні...
2. Смачна курка по-французьки з картоплею і аджикою
3. Варіант курки по-французьки на сковороді
4. Варіант страви в мультиварка
5. Курка по-французьки з картоплею та грибами
6. Простий рецепт курки з картоплею і чорносливом
7. Варіант страви з курячим фаршем
8. Курка по-французьки з червоним вином і картопляним пюре
9. Курка по-французьки з картоплею і помідорами
10. Курка по-французьки з картоплею: ​​рецепти з фото
11. Класична курка по-французьки з картоплею в духовці
12. Смачна курка по-французьки з картоплею і аджикою
13. Варіант курки по-французьки на сковороді
14. Варіант страви в мультиварка
15. Курка по-французьки з картоплею та грибами
16. Простий рецепт курки з картоплею і чорносливом
17. Варіант страви з курячим фаршем
18. Курка по-французьки з червоним вином і картопляним пюре
19. Курка по-французьки з картоплею і помідорами
20. Курка по-французьки з картоплею: ​​рецепти з фото
21. Класична курка по-французьки з картоплею в духовці
22. Смачна курка по-французьки з картоплею і аджикою
23. Варіант курки по-французьки на сковороді
24. Варіант страви в мультиварка
25. Курка по-французьки з картоплею та грибами
26. Простий рецепт курки з картоплею і чорносливом
27. Варіант страви з курячим фаршем
28. Курка по-французьки з червоним вином і картопляним пюре
29. Курка по-французьки з картоплею і помідорами
30. Курка по-французьки з картоплею: ​​рецепти з фото
31. Класична курка по-французьки з картоплею в духовці
32. Смачна курка по-французьки з картоплею і аджикою
33. Варіант курки по-французьки на сковороді
34. Варіант страви в мультиварка
35. Курка по-французьки з картоплею та грибами
36. Простий рецепт курки з картоплею і чорносливом
37. Варіант страви з курячим фаршем
38. Курка по-французьки з червоним вином і картопляним пюре
39. Курка по-французьки з картоплею і помідорами
40. Курка по-французьки з картоплею: ​​рецепти з фото
41. Класична курка по-французьки з картоплею в духовці
42. Смачна курка по-французьки з картоплею і аджикою
43. Варіант курки по-французьки на сковороді
44. Варіант страви в мультиварка
45. Курка по-французьки з картоплею та грибами
46. Простий рецепт курки з картоплею і чорносливом
47. Варіант страви з курячим фаршем
48. Курка по-французьки з червоним вином і картопляним пюре
49. Курка по-французьки з картоплею і помідорами

Курка по-французьки з картоплею: ​​рецепти з фото

На відміну від телятини по-Орловецька, при приготуванні м'яса по-французьки не використовуються гриби. При цьому готуватися цей варіант жаркого може не тільки з телятини, але і зі звичайної яловичини, свинини або навіть, наприклад, з курки.

Класична курка по-французьки з картоплею в духовці

Особливістю м'яса по-французьки є те, що інгредієнти при його приготуванні завжди викладаються шарами. Чи не є в цьому плані винятком і класична курка по-французьки.

Складові:

• по 500 г філе курки і картоплі;
• 1 головка цибулі;
• 150 г будь-якого твердого сиру;
• 100 г майонезу;
• сухий орегано;
• суміш перців.

Курку промити і просушити серветками. Лук очистити і нарізати кільцями товщиною приблизно в 50 мм. Точно так само вчинити і з картоплею.

Філе курки нарізати пластинками і злегка відбити. Перемолоти в ступці суміш перців і орегано. Додати прянощі і сіль в майонез, все перемішати і натерти отриманим соусом м'ясо. Поставити курку в холодильник маринуватися на 20-30 хв.

Деко змастити олією і викласти на нього кільця цибулі. Зверху покласти нарізану картоплю. Посолити картоплю і поперчити її на смак.

На картопля щільно укласти замариноване куряче філе. Накрити деко фольгою зверху і поставити його в духовку, розігріту до 200 ° С. Томити інгредієнти протягом 20 хв.

Натерти на крупній тертці твердий сир. Після закінчення 20 хв. дістати деко з духовки, зняти фольгу і посипати курку сиром. Знову відправити блюдо в духовку на 20 хв.

Смачна курка по-французьки з картоплею і аджикою

Складові:

• 400 г курячої грудки;
• 4 середніх картоплі;
• 2 цибулини;
• 4 ст / л сметани;
• 2 ст / л рослинного масла;
• 1 ст / л аджики;
• 100 г твердого сиру;
• сіль, спеції.

Куряче філе підготувати і нарізати пластинами завтовшки 40 мм. Замаринувати м'ясо в аджике на 20 хв.

Поки курка настоюється, очистити картоплю і цибулю. Картоплю нарізати тонкими кружечками, а цибулю - півкільцями.

Змастити деко олією і укласти на нього картоплю. Посипати картопля будь-якими спеціями за смаком і посолити його. Розкласти зверху трохи цибулі.

Покласти в деко щільно замариноване філе і рясно змастити його сметаною. Викласти поверх м'яса весь цибулю.

Духовку розігріти до 180 ° С, поставити в неї деко і запікати страву протягом 15 хв - до легкої рум'яності лука.

Сир натерти на тертці. Дістати курку по-французьки з духовки і посипати страву сиром. Знову помістити деко в духовку і залишити там на 25-30 хв.

Варіант курки по-французьки на сковороді

Складові:

• по 400 г філе курки і картоплі;
• 2 яйця;
• 100 мл сметани;
• 100 г твердого сиру;
• 2 цибулини;
• 2 зубчики часнику;
• 50 мл води;
• приправа для курки;
• сіль, олію.

Курку розрізати на пластини товщиною не більше 1 см. Картоплю порізати на кружечки, цибулю - півкільцями. Дрібно посікти часник і потовкти його в ступці з приправами і сіллю.

Ретельно перемішати часникову суміш і натерти їй пластини м'яса. Поставити курку маринуватися в холодильник на 30 хв.

Розігріти в сковороді олію. Викласти шматки курки і обсмажити їх до золотистої скоринки на середньому вогні.

Вбити в сметану яйця і все добре перемішати. Сир натерти на дрібній тертці.

Зменшити вогонь до мінімального і покласти на курку скибочки картоплі. Залити інгредієнти сметанним соусом і посипати все зверху тертим сиром. Закрити сковорідку кришкою і готувати страву 20 хв.

Варіант страви в мультиварка

Складові:

• три курячих філе;
• 6 картоплин;
• 150 г сиру;
• 1 цибулина;
• масло, майонез, спеції, сіль.

Куряче філе промити, обсушити і натерти сіллю і спеціями. Налити в чашу мультиварки трохи рослинного масла. Покласти туди курку, включити режим «Випічка» і смажити м'ясо протягом 15 хв. при відкритій кришці.

Поки курка готується, очистити цибулю і картоплю. Картоплю порізати кружальцями, а цибулю - кільцями. Сир натерти на крупній тертці.

Перевернути шматки курки в мультиварці на іншу сторону. Викласти зверху порізану цибулю. Покласти на цибулю картоплю. При бажанні картоплю можна злегка підсолити.

Змастити картопля майонезом і трохи присипати перчиком. Посипати все зверху тертим сиром. Включити режим «Випічка» і готувати страву 40 хв.

Курка по-французьки з картоплею та грибами

Складові:

• 1 кг картоплі;
• 2-3 стегенця;
• 100 г сиру;
• 300 г печериць;
• 2 цибулини;
• трохи гірчиці;
• майонез, сіль, спеції.

З стегенець зняти шкірку і зрізати м'ясо з кісток. У майонез покласти спеції і сіль. Натерти соусом м'ясо і поставити його маринуватися на 20 хв.

Гриби помити, почистити і нарізати пластинками. Очистити також цибулю і картоплю. Нарізати овочі кружальцями.

Розігріти в сковорідці масло і злегка обсмажити половину нарізаної цибулі. Покласти в сковорідку гриби і смажити їх до рум'янцю.

Деко не дуже сильно змастити маслом. Викласти на нього половину що залишився сирої цибулі. Зверху укласти 2/3 нарізаної картоплі таким чином, щоб не залишилося вільних місць.

Поверх картоплі покласти м'ясо і залишки лука. Викласти поверх м'яса обсмажені гриби. На них покласти залишилася картоплю.

Накрити деко фольгою і відправити його в духовку, розігріту до 180 ° С на 35 хв. Поки продукти запікаються, натерти сир на крупній тертці.

Витягнути деко з духовки і зняти з нього фольгу. Викласти верхнім шаром сир і знову все відправити в духову шафу. Запікати страву ще 15 хв. до рум'янцю сиру. Витягнути курку по-французьки і подати її до столу.

Простий рецепт курки з картоплею і чорносливом

Складові:

• 1 кг курячого м'яса;
• 1 кг картоплі;
• 1 середня цибулина;
• 100 г чорносливу;
• 100 г сиру;
• 50 мл олії;
• сіль, спеції.

Масло налити в миску і додати туди сіль і спеції. Натерти маринадом промите і обсушене куряче м'ясо. Поставити курку маринуватися в холодильник на 30-40 хв.

Лук і картоплю почистити, сир натерти на дрібній тертці. Картоплю нарізати кружечками. Лук нашаткувати півкільцями.

Чорнослив замочити в окропі на 20 хв. і порізати великими шматками. Змішати порізану картоплю з невеликою кількістю рослинної олії і сіллю.

Деко змастити маслом і укласти на нього картоплю рівним шаром. Поверх картоплі покласти нарізану цибулю. Далі укласти чорнослив і курку і накрити деко фольгою. Поставити все в духовку запікатися на 20 хв.

Через 20 хв. Витягнути деко з духовки і прибрати фольгу. Посипати блюдо сиром і знову поставити деко в духовку на 25-30 хв.

Варіант страви з курячим фаршем

Складові:

• 300 г курячого фаршу;
• 500 г печериць;
• 5 картоплин;
• 300 г сиру;
• майонез, сіль, перець.

Лук і картоплю помити і почистити, сир натерти на крупній тертці. Деко змастити олією.

Укласти на деко нарізану кільцями цибулю. Зверху покласти шар тонко нарізаної картоплі таким чином, щоб не залишилося вільних місць. Посолити і поперчити картоплю.

У фарш додати сіль і перець і гарненько його перемішати. Укласти фарш рівним шаром поверх картоплі. Печериці нарізати на тоненькі пластинки і укласти поверх фаршу.

Засипати все тертим сиром і зробити поверх нього сіточку з майонезу. Розігріти духовку до 180 ° С. Поставити в неї деко і випікати блюдо протягом півгодини.

Курка по-французьки з червоним вином і картопляним пюре

Складові:

• 4 курячі стегенця;
• 400 мл сухого червоного вина;
• 500 г картоплі;
• 50 г вершкового масла;
• 5 цибулин;
• спеції для курки;
• 200 мл кетчупу;
• рослинне масло, сіль.

Стегенця промити і розрізати на стегна і гомілки. Гарненько обсушити м'ясо серветками, інакше на ньому не вийде хрусткої скоринки.

Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями. Стегенця і цибулю покласти в одну миску і перемішати. Додати в миску червоне вино і кетчуп, насипати солі і спецій. Знову все ретельно перемішати.

Накрити миску кришкою і помістити її в холодильник. Маринувати м'ясо 5-9 годин.

Духовку розігріти до 180 ° С. Деко застелити папером для випічки і змастити олією. Викласти на деко замариновані стегенця таким чином, щоб вони не торкалися одне одного. Лук з маринаду рівномірно розподілити між стегенцями.

Поставити м'ясо запікатися в духовку на 20 хв. За цей час начистити картоплю і поставити її варитися.

Через 20 хв. Дістати стегенця з духовки і полити соусом, що утворився на дні дека. Поставити блюдо назад в духовку і випікати ще 25 хв.

Відварну картоплю придушити толкушкой і заправити вершковим маслом. Розкласти порційно картоплю і стегенця, прикрасити все зеленню і подати до столу.

Курка по-французьки з картоплею і помідорами

Складові:

• 500 г філе курки;
• 1 кг картоплі;
• 2 великих помідора;
• 100 г сиру;
• 1 цибулина;
• майонез, олію, перець, сіль.

Куряче філе промити, обсушити і викласти на обробну дошку. При необхідності відчистити м'ясо від жив, плівок і жиру. Нарізати курятину уздовж пластинками завтовшки 1 см.

З обох сторін втерти з м'ясо сіль і перець. Ріпчасту цибулю помити, очистити і нарізати дрібними кубиками. Сир натерти на крупній тертці.

Помідори промити і видалити у них те місце, до якого кріпилася плодоніжка. Нарізати помідори на тонкі кільця. Картоплю очистити і також нарізати кружечками або скибочками.

Скласти цибулю і картоплю в одну миску, посолити, поперчити і ретельно перемішати масу. Дно форми для запікання змастити малою кількістю рослинного масла. Викласти в форму рівним шаром картоплю і цибулю.

Покрити картопля пластами курячого філе. Посипати м'ясо зверху цибулею. Поверх цибулі укласти кружечки томатів. Як можна рівномірніше змастити помідори майонезом, намагаючись не потрапляти на краю форми.

Посипати блюдо тертим сиром, накрити все зверху фольгою і закріпити гарненько її краю. Розігріти духовку до 200 ° С і поставити в неї деко. Випікати блюдо протягом 30-40 хв.

Витягнути деко з духовки і зняти з нього фольгу. Поставити деко назад і запікати курку ще приблизно 10 хв. до утворення скоринки

Вечеря за 20 хвилин

Курка по-французьки з картоплею: ​​рецепти з фото

На відміну від телятини по-Орловецька, при приготуванні м'яса по-французьки не використовуються гриби. При цьому готуватися цей варіант жаркого може не тільки з телятини, але і зі звичайної яловичини, свинини або навіть, наприклад, з курки.

Класична курка по-французьки з картоплею в духовці

Особливістю м'яса по-французьки є те, що інгредієнти при його приготуванні завжди викладаються шарами. Чи не є в цьому плані винятком і класична курка по-французьки.

Інгредієнти:

• по 500 г філе курки і картоплі;
• 1 головка цибулі;
• 150 г будь-якого твердого сиру;
• 100 г майонезу;
• сухий орегано;
• суміш перців.

Курку промити і просушити серветками. Лук очистити і нарізати кільцями товщиною приблизно в 50 мм. Точно так само вчинити і з картоплею.

Філе курки нарізати пластинками і злегка відбити. Перемолоти в ступці суміш перців і орегано. Додати прянощі і сіль в майонез, все перемішати і натерти отриманим соусом м'ясо. Поставити курку в холодильник маринуватися на 20-30 хв.

Деко змастити олією і викласти на нього кільця цибулі. Зверху покласти нарізану картоплю. Посолити картоплю і поперчити її на смак.

На картопля щільно укласти замариноване куряче філе. Накрити деко фольгою зверху і поставити його в духовку, розігріту до 200 ° С. Томити інгредієнти протягом 20 хв.

Натерти на крупній тертці твердий сир. Після закінчення 20 хв. дістати деко з духовки, зняти фольгу і посипати курку сиром. Знову відправити блюдо в духовку на 20 хв.

Смачна курка по-французьки з картоплею і аджикою

Інгредієнти:

• 400 г курячої грудки;
• 4 середніх картоплі;
• 2 цибулини;
• 4 ст / л сметани;
• 2 ст / л рослинного масла;
• 1 ст / л аджики;
• 100 г твердого сиру;
• сіль, спеції.

Куряче філе підготувати і нарізати пластинами завтовшки 40 мм. Замаринувати м'ясо в аджике на 20 хв.

Поки курка настоюється, очистити картоплю і цибулю. Картоплю нарізати тонкими кружечками, а цибулю - півкільцями.

Змастити деко олією і укласти на нього картоплю. Посипати картопля будь-якими спеціями за смаком і посолити його. Розкласти зверху трохи цибулі.

Покласти в деко щільно замариноване філе і рясно змастити його сметаною. Викласти поверх м'яса весь цибулю.

Духовку розігріти до 180 ° С, поставити в неї деко і запікати страву протягом 15 хв - до легкої рум'яності лука.

Сир натерти на тертці. Дістати курку по-французьки з духовки і посипати страву сиром. Знову помістити деко в духовку і залишити там на 25-30 хв.

Варіант курки по-французьки на сковороді

Інгредієнти:

• по 400 г філе курки і картоплі;
• 2 яйця;
• 100 мл сметани;
• 100 г твердого сиру;
• 2 цибулини;
• 2 зубчики часнику;
• 50 мл води;
• приправа для курки;
• сіль, олію.

Курку розрізати на пластини товщиною не більше 1 см. Картоплю порізати на кружечки, цибулю - півкільцями. Дрібно посікти часник і потовкти його в ступці з приправами і сіллю.

Ретельно перемішати часникову суміш і натерти їй пластини м'яса. Поставити курку маринуватися в холодильник на 30 хв.

Розігріти в сковороді олію. Викласти шматки курки і обсмажити їх до золотистої скоринки на середньому вогні.

Вбити в сметану яйця і все добре перемішати. Сир натерти на дрібній тертці.

Зменшити вогонь до мінімального і покласти на курку скибочки картоплі. Залити інгредієнти сметанним соусом і посипати все зверху тертим сиром. Закрити сковорідку кришкою і готувати страву 20 хв.

Варіант страви в мультиварка

Інгредієнти:

• три курячих філе;
• 6 картоплин;
• 150 г сиру;
• 1 цибулина;
• масло, майонез, спеції, сіль.

Куряче філе промити, обсушити і натерти сіллю і спеціями. Налити в чашу мультиварки трохи рослинного масла. Покласти туди курку, включити режим «Випічка» і смажити м'ясо протягом 15 хв. при відкритій кришці.

Поки курка готується, очистити цибулю і картоплю. Картоплю порізати кружальцями, а цибулю - кільцями. Сир натерти на крупній тертці.

Перевернути шматки курки в мультиварці на іншу сторону. Викласти зверху порізану цибулю. Покласти на цибулю картоплю. При бажанні картоплю можна злегка підсолити.

Змастити картопля майонезом і трохи присипати перчиком. Посипати все зверху тертим сиром. Включити режим «Випічка» і готувати страву 40 хв.

Курка по-французьки з картоплею та грибами

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 2-3 стегенця;
• 100 г сиру;
• 300 г печериць;
• 2 цибулини;
• трохи гірчиці;
• майонез, сіль, спеції.

З стегенець зняти шкірку і зрізати м'ясо з кісток. У майонез покласти спеції і сіль. Натерти соусом м'ясо і поставити його маринуватися на 20 хв.

Гриби помити, почистити і нарізати пластинками. Очистити також цибулю і картоплю. Нарізати овочі кружальцями.

Розігріти в сковорідці масло і злегка обсмажити половину нарізаної цибулі. Покласти в сковорідку гриби і смажити їх до рум'янцю.

Деко не дуже сильно змастити маслом. Викласти на нього половину що залишився сирої цибулі. Зверху укласти 2/3 нарізаної картоплі таким чином, щоб не залишилося вільних місць.

Поверх картоплі покласти м'ясо і залишки лука. Викласти поверх м'яса обсмажені гриби. На них покласти залишилася картоплю.

Накрити деко фольгою і відправити його в духовку, розігріту до 180 ° С на 35 хв. Поки продукти запікаються, натерти сир на крупній тертці.

Витягнути деко з духовки і зняти з нього фольгу. Викласти верхнім шаром сир і знову все відправити в духову шафу. Запікати страву ще 15 хв. до рум'янцю сиру. Витягнути курку по-французьки і подати її до столу.

Простий рецепт курки з картоплею і чорносливом

Інгредієнти:

• 1 кг курячого м'яса;
• 1 кг картоплі;
• 1 середня цибулина;
• 100 г чорносливу;
• 100 г сиру;
• 50 мл олії;
• сіль, спеції.

Масло налити в миску і додати туди сіль і спеції. Натерти маринадом промите і обсушене куряче м'ясо. Поставити курку маринуватися в холодильник на 30-40 хв.

Лук і картоплю почистити, сир натерти на дрібній тертці. Картоплю нарізати кружечками. Лук нашаткувати півкільцями.

Чорнослив замочити в окропі на 20 хв. і порізати великими шматками. Змішати порізану картоплю з невеликою кількістю рослинної олії і сіллю.

Деко змастити маслом і укласти на нього картоплю рівним шаром. Поверх картоплі покласти нарізану цибулю. Далі укласти чорнослив і курку і накрити деко фольгою. Поставити все в духовку запікатися на 20 хв.

Через 20 хв. Витягнути деко з духовки і прибрати фольгу. Посипати блюдо сиром і знову поставити деко в духовку на 25-30 хв.

Варіант страви з курячим фаршем

Інгредієнти:

• 300 г курячого фаршу;
• 500 г печериць;
• 5 картоплин;
• 300 г сиру;
• майонез, сіль, перець.

Лук і картоплю помити і почистити, сир натерти на крупній тертці. Деко змастити олією.

Укласти на деко нарізану кільцями цибулю. Зверху покласти шар тонко нарізаної картоплі таким чином, щоб не залишилося вільних місць. Посолити і поперчити картоплю.

У фарш додати сіль і перець і гарненько його перемішати. Укласти фарш рівним шаром поверх картоплі. Печериці нарізати на тоненькі пластинки і укласти поверх фаршу.

Засипати все тертим сиром і зробити поверх нього сіточку з майонезу. Розігріти духовку до 180 ° С. Поставити в неї деко і випікати блюдо протягом півгодини.

Курка по-французьки з червоним вином і картопляним пюре

Інгредієнти:

• 4 курячі стегенця;
• 400 мл сухого червоного вина;
• 500 г картоплі;
• 50 г вершкового масла;
• 5 цибулин;
• спеції для курки;
• 200 мл кетчупу;
• рослинне масло, сіль.

Стегенця промити і розрізати на стегна і гомілки. Гарненько обсушити м'ясо серветками, інакше на ньому не вийде хрусткої скоринки.

Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями. Стегенця і цибулю покласти в одну миску і перемішати. Додати в миску червоне вино і кетчуп, насипати солі і спецій. Знову все ретельно перемішати.

Накрити миску кришкою і помістити її в холодильник. Маринувати м'ясо 5-9 годин.

Духовку розігріти до 180 ° С. Деко застелити папером для випічки і змастити олією. Викласти на деко замариновані стегенця таким чином, щоб вони не торкалися одне одного. Лук з маринаду рівномірно розподілити між стегенцями.

Поставити м'ясо запікатися в духовку на 20 хв. За цей час начистити картоплю і поставити її варитися.

Через 20 хв. Дістати стегенця з духовки і полити соусом, що утворився на дні дека. Поставити блюдо назад в духовку і випікати ще 25 хв.

Відварну картоплю придушити толкушкой і заправити вершковим маслом. Розкласти порційно картоплю і стегенця, прикрасити все зеленню і подати до столу.

Курка по-французьки з картоплею і помідорами

Інгредієнти:

• 500 г філе курки;
• 1 кг картоплі;
• 2 великих помідора;
• 100 г сиру;
• 1 цибулина;
• майонез, олію, перець, сіль.

Куряче філе промити, обсушити і викласти на обробну дошку. При необхідності відчистити м'ясо від жив, плівок і жиру. Нарізати курятину уздовж пластинками завтовшки 1 см.

З обох сторін втерти з м'ясо сіль і перець. Ріпчасту цибулю помити, очистити і нарізати дрібними кубиками. Сир натерти на крупній тертці.

Помідори промити і видалити у них те місце, до якого кріпилася плодоніжка. Нарізати помідори на тонкі кільця. Картоплю очистити і також нарізати кружечками або скибочками.

Скласти цибулю і картоплю в одну миску, посолити, поперчити і ретельно перемішати масу. Дно форми для запікання змастити малою кількістю рослинного масла. Викласти в форму рівним шаром картоплю і цибулю.

Покрити картопля пластами курячого філе. Посипати м'ясо зверху цибулею. Поверх цибулі укласти кружечки томатів. Як можна рівномірніше змастити помідори майонезом, намагаючись не потрапляти на краю форми.

Посипати блюдо тертим сиром, накрити все зверху фольгою і закріпити гарненько її краю. Розігріти духовку до 200 ° С і поставити в неї деко. Випікати блюдо протягом 30-40 хв.

Витягнути деко з духовки і зняти з нього фольгу. Поставити деко назад і запікати курку ще приблизно 10 хв. до утворення скоринки

Вечеря за 20 хвилин

Курка по-французьки з картоплею: ​​рецепти з фото

На відміну від телятини по-Орловецька, при приготуванні м'яса по-французьки не використовуються гриби. При цьому готуватися цей варіант жаркого може не тільки з телятини, але і зі звичайної яловичини, свинини або навіть, наприклад, з курки.

Класична курка по-французьки з картоплею в духовці

Особливістю м'яса по-французьки є те, що інгредієнти при його приготуванні завжди викладаються шарами. Чи не є в цьому плані винятком і класична курка по-французьки.

Інгредієнти:

• по 500 г філе курки і картоплі;
• 1 головка цибулі;
• 150 г будь-якого твердого сиру;
• 100 г майонезу;
• сухий орегано;
• суміш перців.

Курку промити і просушити серветками. Лук очистити і нарізати кільцями товщиною приблизно в 50 мм. Точно так само вчинити і з картоплею.

Філе курки нарізати пластинками і злегка відбити. Перемолоти в ступці суміш перців і орегано. Додати прянощі і сіль в майонез, все перемішати і натерти отриманим соусом м'ясо. Поставити курку в холодильник маринуватися на 20-30 хв.

Деко змастити олією і викласти на нього кільця цибулі. Зверху покласти нарізану картоплю. Посолити картоплю і поперчити її на смак.

На картопля щільно укласти замариноване куряче філе. Накрити деко фольгою зверху і поставити його в духовку, розігріту до 200 ° С. Томити інгредієнти протягом 20 хв.

Натерти на крупній тертці твердий сир. Після закінчення 20 хв. дістати деко з духовки, зняти фольгу і посипати курку сиром. Знову відправити блюдо в духовку на 20 хв.

Смачна курка по-французьки з картоплею і аджикою

Інгредієнти:

• 400 г курячої грудки;
• 4 середніх картоплі;
• 2 цибулини;
• 4 ст / л сметани;
• 2 ст / л рослинного масла;
• 1 ст / л аджики;
• 100 г твердого сиру;
• сіль, спеції.

Куряче філе підготувати і нарізати пластинами завтовшки 40 мм. Замаринувати м'ясо в аджике на 20 хв.

Поки курка настоюється, очистити картоплю і цибулю. Картоплю нарізати тонкими кружечками, а цибулю - півкільцями.

Змастити деко олією і укласти на нього картоплю. Посипати картопля будь-якими спеціями за смаком і посолити його. Розкласти зверху трохи цибулі.

Покласти в деко щільно замариноване філе і рясно змастити його сметаною. Викласти поверх м'яса весь цибулю.

Духовку розігріти до 180 ° С, поставити в неї деко і запікати страву протягом 15 хв - до легкої рум'яності лука.

Сир натерти на тертці. Дістати курку по-французьки з духовки і посипати страву сиром. Знову помістити деко в духовку і залишити там на 25-30 хв.

Варіант курки по-французьки на сковороді

Інгредієнти:

• по 400 г філе курки і картоплі;
• 2 яйця;
• 100 мл сметани;
• 100 г твердого сиру;
• 2 цибулини;
• 2 зубчики часнику;
• 50 мл води;
• приправа для курки;
• сіль, олію.

Курку розрізати на пластини товщиною не більше 1 см. Картоплю порізати на кружечки, цибулю - півкільцями. Дрібно посікти часник і потовкти його в ступці з приправами і сіллю.

Ретельно перемішати часникову суміш і натерти їй пластини м'яса. Поставити курку маринуватися в холодильник на 30 хв.

Розігріти в сковороді олію. Викласти шматки курки і обсмажити їх до золотистої скоринки на середньому вогні.

Вбити в сметану яйця і все добре перемішати. Сир натерти на дрібній тертці.

Зменшити вогонь до мінімального і покласти на курку скибочки картоплі. Залити інгредієнти сметанним соусом і посипати все зверху тертим сиром. Закрити сковорідку кришкою і готувати страву 20 хв.

Варіант страви в мультиварка

Інгредієнти:

• три курячих філе;
• 6 картоплин;
• 150 г сиру;
• 1 цибулина;
• масло, майонез, спеції, сіль.

Куряче філе промити, обсушити і натерти сіллю і спеціями. Налити в чашу мультиварки трохи рослинного масла. Покласти туди курку, включити режим «Випічка» і смажити м'ясо протягом 15 хв. при відкритій кришці.

Поки курка готується, очистити цибулю і картоплю. Картоплю порізати кружальцями, а цибулю - кільцями. Сир натерти на крупній тертці.

Перевернути шматки курки в мультиварці на іншу сторону. Викласти зверху порізану цибулю. Покласти на цибулю картоплю. При бажанні картоплю можна злегка підсолити.

Змастити картопля майонезом і трохи присипати перчиком. Посипати все зверху тертим сиром. Включити режим «Випічка» і готувати страву 40 хв.

Курка по-французьки з картоплею та грибами

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 2-3 стегенця;
• 100 г сиру;
• 300 г печериць;
• 2 цибулини;
• трохи гірчиці;
• майонез, сіль, спеції.

З стегенець зняти шкірку і зрізати м'ясо з кісток. У майонез покласти спеції і сіль. Натерти соусом м'ясо і поставити його маринуватися на 20 хв.

Гриби помити, почистити і нарізати пластинками. Очистити також цибулю і картоплю. Нарізати овочі кружальцями.

Розігріти в сковорідці масло і злегка обсмажити половину нарізаної цибулі. Покласти в сковорідку гриби і смажити їх до рум'янцю.

Деко не дуже сильно змастити маслом. Викласти на нього половину що залишився сирої цибулі. Зверху укласти 2/3 нарізаної картоплі таким чином, щоб не залишилося вільних місць.

Поверх картоплі покласти м'ясо і залишки лука. Викласти поверх м'яса обсмажені гриби. На них покласти залишилася картоплю.

Накрити деко фольгою і відправити його в духовку, розігріту до 180 ° С на 35 хв. Поки продукти запікаються, натерти сир на крупній тертці.

Витягнути деко з духовки і зняти з нього фольгу. Викласти верхнім шаром сир і знову все відправити в духову шафу. Запікати страву ще 15 хв. до рум'янцю сиру. Витягнути курку по-французьки і подати її до столу.

Простий рецепт курки з картоплею і чорносливом

Інгредієнти:

• 1 кг курячого м'яса;
• 1 кг картоплі;
• 1 середня цибулина;
• 100 г чорносливу;
• 100 г сиру;
• 50 мл олії;
• сіль, спеції.

Масло налити в миску і додати туди сіль і спеції. Натерти маринадом промите і обсушене куряче м'ясо. Поставити курку маринуватися в холодильник на 30-40 хв.

Лук і картоплю почистити, сир натерти на дрібній тертці. Картоплю нарізати кружечками. Лук нашаткувати півкільцями.

Чорнослив замочити в окропі на 20 хв. і порізати великими шматками. Змішати порізану картоплю з невеликою кількістю рослинної олії і сіллю.

Деко змастити маслом і укласти на нього картоплю рівним шаром. Поверх картоплі покласти нарізану цибулю. Далі укласти чорнослив і курку і накрити деко фольгою. Поставити все в духовку запікатися на 20 хв.

Через 20 хв. Витягнути деко з духовки і прибрати фольгу. Посипати блюдо сиром і знову поставити деко в духовку на 25-30 хв.

Варіант страви з курячим фаршем

Інгредієнти:

• 300 г курячого фаршу;
• 500 г печериць;
• 5 картоплин;
• 300 г сиру;
• майонез, сіль, перець.

Лук і картоплю помити і почистити, сир натерти на крупній тертці. Деко змастити олією.

Укласти на деко нарізану кільцями цибулю. Зверху покласти шар тонко нарізаної картоплі таким чином, щоб не залишилося вільних місць. Посолити і поперчити картоплю.

У фарш додати сіль і перець і гарненько його перемішати. Укласти фарш рівним шаром поверх картоплі. Печериці нарізати на тоненькі пластинки і укласти поверх фаршу.

Засипати все тертим сиром і зробити поверх нього сіточку з майонезу. Розігріти духовку до 180 ° С. Поставити в неї деко і випікати блюдо протягом півгодини.

Курка по-французьки з червоним вином і картопляним пюре

Інгредієнти:

• 4 курячі стегенця;
• 400 мл сухого червоного вина;
• 500 г картоплі;
• 50 г вершкового масла;
• 5 цибулин;
• спеції для курки;
• 200 мл кетчупу;
• рослинне масло, сіль.

Стегенця промити і розрізати на стегна і гомілки. Гарненько обсушити м'ясо серветками, інакше на ньому не вийде хрусткої скоринки.

Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями. Стегенця і цибулю покласти в одну миску і перемішати. Додати в миску червоне вино і кетчуп, насипати солі і спецій. Знову все ретельно перемішати.

Накрити миску кришкою і помістити її в холодильник. Маринувати м'ясо 5-9 годин.

Духовку розігріти до 180 ° С. Деко застелити папером для випічки і змастити олією. Викласти на деко замариновані стегенця таким чином, щоб вони не торкалися одне одного. Лук з маринаду рівномірно розподілити між стегенцями.

Поставити м'ясо запікатися в духовку на 20 хв. За цей час начистити картоплю і поставити її варитися.

Через 20 хв. Дістати стегенця з духовки і полити соусом, що утворився на дні дека. Поставити блюдо назад в духовку і випікати ще 25 хв.

Відварну картоплю придушити толкушкой і заправити вершковим маслом. Розкласти порційно картоплю і стегенця, прикрасити все зеленню і подати до столу.

Курка по-французьки з картоплею і помідорами

Інгредієнти:

• 500 г філе курки;
• 1 кг картоплі;
• 2 великих помідора;
• 100 г сиру;
• 1 цибулина;
• майонез, олію, перець, сіль.

Куряче філе промити, обсушити і викласти на обробну дошку. При необхідності відчистити м'ясо від жив, плівок і жиру. Нарізати курятину уздовж пластинками завтовшки 1 см.

З обох сторін втерти з м'ясо сіль і перець. Ріпчасту цибулю помити, очистити і нарізати дрібними кубиками. Сир натерти на крупній тертці.

Помідори промити і видалити у них те місце, до якого кріпилася плодоніжка. Нарізати помідори на тонкі кільця. Картоплю очистити і також нарізати кружечками або скибочками.

Скласти цибулю і картоплю в одну миску, посолити, поперчити і ретельно перемішати масу. Дно форми для запікання змастити малою кількістю рослинного масла. Викласти в форму рівним шаром картоплю і цибулю.

Покрити картопля пластами курячого філе. Посипати м'ясо зверху цибулею. Поверх цибулі укласти кружечки томатів. Як можна рівномірніше змастити помідори майонезом, намагаючись не потрапляти на краю форми.

Посипати блюдо тертим сиром, накрити все зверху фольгою і закріпити гарненько її краю. Розігріти духовку до 200 ° С і поставити в неї деко. Випікати блюдо протягом 30-40 хв.

Витягнути деко з духовки і зняти з нього фольгу. Поставити деко назад і запікати курку ще приблизно 10 хв. до утворення скоринки

Вечеря за 20 хвилин

Курка по-французьки з картоплею: ​​рецепти з фото

На відміну від телятини по-Орловецька, при приготуванні м'яса по-французьки не використовуються гриби. При цьому готуватися цей варіант жаркого може не тільки з телятини, але і зі звичайної яловичини, свинини або навіть, наприклад, з курки.

Класична курка по-французьки з картоплею в духовці

Особливістю м'яса по-французьки є те, що інгредієнти при його приготуванні завжди викладаються шарами. Чи не є в цьому плані винятком і класична курка по-французьки.

Інгредієнти:

• по 500 г філе курки і картоплі;
• 1 головка цибулі;
• 150 г будь-якого твердого сиру;
• 100 г майонезу;
• сухий орегано;
• суміш перців.

Курку промити і просушити серветками. Лук очистити і нарізати кільцями товщиною приблизно в 50 мм. Точно так само вчинити і з картоплею.

Філе курки нарізати пластинками і злегка відбити. Перемолоти в ступці суміш перців і орегано. Додати прянощі і сіль в майонез, все перемішати і натерти отриманим соусом м'ясо. Поставити курку в холодильник маринуватися на 20-30 хв.

Деко змастити олією і викласти на нього кільця цибулі. Зверху покласти нарізану картоплю. Посолити картоплю і поперчити її на смак.

На картопля щільно укласти замариноване куряче філе. Накрити деко фольгою зверху і поставити його в духовку, розігріту до 200 ° С. Томити інгредієнти протягом 20 хв.

Натерти на крупній тертці твердий сир. Після закінчення 20 хв. дістати деко з духовки, зняти фольгу і посипати курку сиром. Знову відправити блюдо в духовку на 20 хв.

Смачна курка по-французьки з картоплею і аджикою

Інгредієнти:

• 400 г курячої грудки;
• 4 середніх картоплі;
• 2 цибулини;
• 4 ст / л сметани;
• 2 ст / л рослинного масла;
• 1 ст / л аджики;
• 100 г твердого сиру;
• сіль, спеції.

Куряче філе підготувати і нарізати пластинами завтовшки 40 мм. Замаринувати м'ясо в аджике на 20 хв.

Поки курка настоюється, очистити картоплю і цибулю. Картоплю нарізати тонкими кружечками, а цибулю - півкільцями.

Змастити деко олією і укласти на нього картоплю. Посипати картопля будь-якими спеціями за смаком і посолити його. Розкласти зверху трохи цибулі.

Покласти в деко щільно замариноване філе і рясно змастити його сметаною. Викласти поверх м'яса весь цибулю.

Духовку розігріти до 180 ° С, поставити в неї деко і запікати страву протягом 15 хв - до легкої рум'яності лука.

Сир натерти на тертці. Дістати курку по-французьки з духовки і посипати страву сиром. Знову помістити деко в духовку і залишити там на 25-30 хв.

Варіант курки по-французьки на сковороді

Інгредієнти:

• по 400 г філе курки і картоплі;
• 2 яйця;
• 100 мл сметани;
• 100 г твердого сиру;
• 2 цибулини;
• 2 зубчики часнику;
• 50 мл води;
• приправа для курки;
• сіль, олію.

Курку розрізати на пластини товщиною не більше 1 см. Картоплю порізати на кружечки, цибулю - півкільцями. Дрібно посікти часник і потовкти його в ступці з приправами і сіллю.

Ретельно перемішати часникову суміш і натерти їй пластини м'яса. Поставити курку маринуватися в холодильник на 30 хв.

Розігріти в сковороді олію. Викласти шматки курки і обсмажити їх до золотистої скоринки на середньому вогні.

Вбити в сметану яйця і все добре перемішати. Сир натерти на дрібній тертці.

Зменшити вогонь до мінімального і покласти на курку скибочки картоплі. Залити інгредієнти сметанним соусом і посипати все зверху тертим сиром. Закрити сковорідку кришкою і готувати страву 20 хв.

Варіант страви в мультиварка

Інгредієнти:

• три курячих філе;
• 6 картоплин;
• 150 г сиру;
• 1 цибулина;
• масло, майонез, спеції, сіль.

Куряче філе промити, обсушити і натерти сіллю і спеціями. Налити в чашу мультиварки трохи рослинного масла. Покласти туди курку, включити режим «Випічка» і смажити м'ясо протягом 15 хв. при відкритій кришці.

Поки курка готується, очистити цибулю і картоплю. Картоплю порізати кружальцями, а цибулю - кільцями. Сир натерти на крупній тертці.

Перевернути шматки курки в мультиварці на іншу сторону. Викласти зверху порізану цибулю. Покласти на цибулю картоплю. При бажанні картоплю можна злегка підсолити.

Змастити картопля майонезом і трохи присипати перчиком. Посипати все зверху тертим сиром. Включити режим «Випічка» і готувати страву 40 хв.

Курка по-французьки з картоплею та грибами

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 2-3 стегенця;
• 100 г сиру;
• 300 г печериць;
• 2 цибулини;
• трохи гірчиці;
• майонез, сіль, спеції.

З стегенець зняти шкірку і зрізати м'ясо з кісток. У майонез покласти спеції і сіль. Натерти соусом м'ясо і поставити його маринуватися на 20 хв.

Гриби помити, почистити і нарізати пластинками. Очистити також цибулю і картоплю. Нарізати овочі кружальцями.

Розігріти в сковорідці масло і злегка обсмажити половину нарізаної цибулі. Покласти в сковорідку гриби і смажити їх до рум'янцю.

Деко не дуже сильно змастити маслом. Викласти на нього половину що залишився сирої цибулі. Зверху укласти 2/3 нарізаної картоплі таким чином, щоб не залишилося вільних місць.

Поверх картоплі покласти м'ясо і залишки лука. Викласти поверх м'яса обсмажені гриби. На них покласти залишилася картоплю.

Накрити деко фольгою і відправити його в духовку, розігріту до 180 ° С на 35 хв. Поки продукти запікаються, натерти сир на крупній тертці.

Витягнути деко з духовки і зняти з нього фольгу. Викласти верхнім шаром сир і знову все відправити в духову шафу. Запікати страву ще 15 хв. до рум'янцю сиру. Витягнути курку по-французьки і подати її до столу.

Простий рецепт курки з картоплею і чорносливом

Інгредієнти:

• 1 кг курячого м'яса;
• 1 кг картоплі;
• 1 середня цибулина;
• 100 г чорносливу;
• 100 г сиру;
• 50 мл олії;
• сіль, спеції.

Масло налити в миску і додати туди сіль і спеції. Натерти маринадом промите і обсушене куряче м'ясо. Поставити курку маринуватися в холодильник на 30-40 хв.

Лук і картоплю почистити, сир натерти на дрібній тертці. Картоплю нарізати кружечками. Лук нашаткувати півкільцями.

Чорнослив замочити в окропі на 20 хв. і порізати великими шматками. Змішати порізану картоплю з невеликою кількістю рослинної олії і сіллю.

Деко змастити маслом і укласти на нього картоплю рівним шаром. Поверх картоплі покласти нарізану цибулю. Далі укласти чорнослив і курку і накрити деко фольгою. Поставити все в духовку запікатися на 20 хв.

Через 20 хв. Витягнути деко з духовки і прибрати фольгу. Посипати блюдо сиром і знову поставити деко в духовку на 25-30 хв.

Варіант страви з курячим фаршем

Інгредієнти:

• 300 г курячого фаршу;
• 500 г печериць;
• 5 картоплин;
• 300 г сиру;
• майонез, сіль, перець.

Лук і картоплю помити і почистити, сир натерти на крупній тертці. Деко змастити олією.

Укласти на деко нарізану кільцями цибулю. Зверху покласти шар тонко нарізаної картоплі таким чином, щоб не залишилося вільних місць. Посолити і поперчити картоплю.

У фарш додати сіль і перець і гарненько його перемішати. Укласти фарш рівним шаром поверх картоплі. Печериці нарізати на тоненькі пластинки і укласти поверх фаршу.

Засипати все тертим сиром і зробити поверх нього сіточку з майонезу. Розігріти духовку до 180 ° С. Поставити в неї деко і випікати блюдо протягом півгодини.

Курка по-французьки з червоним вином і картопляним пюре

Інгредієнти:

• 4 курячі стегенця;
• 400 мл сухого червоного вина;
• 500 г картоплі;
• 50 г вершкового масла;
• 5 цибулин;
• спеції для курки;
• 200 мл кетчупу;
• рослинне масло, сіль.

Стегенця промити і розрізати на стегна і гомілки. Гарненько обсушити м'ясо серветками, інакше на ньому не вийде хрусткої скоринки.

Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями. Стегенця і цибулю покласти в одну миску і перемішати. Додати в миску червоне вино і кетчуп, насипати солі і спецій. Знову все ретельно перемішати.

Накрити миску кришкою і помістити її в холодильник. Маринувати м'ясо 5-9 годин.

Духовку розігріти до 180 ° С. Деко застелити папером для випічки і змастити олією. Викласти на деко замариновані стегенця таким чином, щоб вони не торкалися одне одного. Лук з маринаду рівномірно розподілити між стегенцями.

Поставити м'ясо запікатися в духовку на 20 хв. За цей час начистити картоплю і поставити її варитися.

Через 20 хв. Дістати стегенця з духовки і полити соусом, що утворився на дні дека. Поставити блюдо назад в духовку і випікати ще 25 хв.

Відварну картоплю придушити толкушкой і заправити вершковим маслом. Розкласти порційно картоплю і стегенця, прикрасити все зеленню і подати до столу.

Курка по-французьки з картоплею і помідорами

Інгредієнти:

• 500 г філе курки;
• 1 кг картоплі;
• 2 великих помідора;
• 100 г сиру;
• 1 цибулина;
• майонез, олію, перець, сіль.

Куряче філе промити, обсушити і викласти на обробну дошку. При необхідності відчистити м'ясо від жив, плівок і жиру. Нарізати курятину уздовж пластинками завтовшки 1 см.

З обох сторін втерти з м'ясо сіль і перець. Ріпчасту цибулю помити, очистити і нарізати дрібними кубиками. Сир натерти на крупній тертці.

Помідори промити і видалити у них те місце, до якого кріпилася плодоніжка. Нарізати помідори на тонкі кільця. Картоплю очистити і також нарізати кружечками або скибочками.

Скласти цибулю і картоплю в одну миску, посолити, поперчити і ретельно перемішати масу. Дно форми для запікання змастити малою кількістю рослинного масла. Викласти в форму рівним шаром картоплю і цибулю.

Покрити картопля пластами курячого філе. Посипати м'ясо зверху цибулею. Поверх цибулі укласти кружечки томатів. Як можна рівномірніше змастити помідори майонезом, намагаючись не потрапляти на краю форми.

Посипати блюдо тертим сиром, накрити все зверху фольгою і закріпити гарненько її краю. Розігріти духовку до 200 ° С і поставити в неї деко. Випікати блюдо протягом 30-40 хв.

Витягнути деко з духовки і зняти з нього фольгу. Поставити деко назад і запікати курку ще приблизно 10 хв. до утворення скоринки

Вечеря за 20 хвилин

Курка по-французьки з картоплею: ​​рецепти з фото

На відміну від телятини по-Орловецька, при приготуванні м'яса по-французьки не використовуються гриби. При цьому готуватися цей варіант жаркого може не тільки з телятини, але і зі звичайної яловичини, свинини або навіть, наприклад, з курки.

Класична курка по-французьки з картоплею в духовці

Особливістю м'яса по-французьки є те, що інгредієнти при його приготуванні завжди викладаються шарами. Чи не є в цьому плані винятком і класична курка по-французьки.

Інгредієнти:

• по 500 г філе курки і картоплі;
• 1 головка цибулі;
• 150 г будь-якого твердого сиру;
• 100 г майонезу;
• сухий орегано;
• суміш перців.

Курку промити і просушити серветками. Лук очистити і нарізати кільцями товщиною приблизно в 50 мм. Точно так само вчинити і з картоплею.

Філе курки нарізати пластинками і злегка відбити. Перемолоти в ступці суміш перців і орегано. Додати прянощі і сіль в майонез, все перемішати і натерти отриманим соусом м'ясо. Поставити курку в холодильник маринуватися на 20-30 хв.

Деко змастити олією і викласти на нього кільця цибулі. Зверху покласти нарізану картоплю. Посолити картоплю і поперчити її на смак.

На картопля щільно укласти замариноване куряче філе. Накрити деко фольгою зверху і поставити його в духовку, розігріту до 200 ° С. Томити інгредієнти протягом 20 хв.

Натерти на крупній тертці твердий сир. Після закінчення 20 хв. дістати деко з духовки, зняти фольгу і посипати курку сиром. Знову відправити блюдо в духовку на 20 хв.

Смачна курка по-французьки з картоплею і аджикою

Інгредієнти:

• 400 г курячої грудки;
• 4 середніх картоплі;
• 2 цибулини;
• 4 ст / л сметани;
• 2 ст / л рослинного масла;
• 1 ст / л аджики;
• 100 г твердого сиру;
• сіль, спеції.

Куряче філе підготувати і нарізати пластинами завтовшки 40 мм. Замаринувати м'ясо в аджике на 20 хв.

Поки курка настоюється, очистити картоплю і цибулю. Картоплю нарізати тонкими кружечками, а цибулю - півкільцями.

Змастити деко олією і укласти на нього картоплю. Посипати картопля будь-якими спеціями за смаком і посолити його. Розкласти зверху трохи цибулі.

Покласти в деко щільно замариноване філе і рясно змастити його сметаною. Викласти поверх м'яса весь цибулю.

Духовку розігріти до 180 ° С, поставити в неї деко і запікати страву протягом 15 хв - до легкої рум'яності лука.

Сир натерти на тертці. Дістати курку по-французьки з духовки і посипати страву сиром. Знову помістити деко в духовку і залишити там на 25-30 хв.

Варіант курки по-французьки на сковороді

Інгредієнти:

• по 400 г філе курки і картоплі;
• 2 яйця;
• 100 мл сметани;
• 100 г твердого сиру;
• 2 цибулини;
• 2 зубчики часнику;
• 50 мл води;
• приправа для курки;
• сіль, олію.

Курку розрізати на пластини товщиною не більше 1 см. Картоплю порізати на кружечки, цибулю - півкільцями. Дрібно посікти часник і потовкти його в ступці з приправами і сіллю.

Ретельно перемішати часникову суміш і натерти їй пластини м'яса. Поставити курку маринуватися в холодильник на 30 хв.

Розігріти в сковороді олію. Викласти шматки курки і обсмажити їх до золотистої скоринки на середньому вогні.

Вбити в сметану яйця і все добре перемішати. Сир натерти на дрібній тертці.

Зменшити вогонь до мінімального і покласти на курку скибочки картоплі. Залити інгредієнти сметанним соусом і посипати все зверху тертим сиром. Закрити сковорідку кришкою і готувати страву 20 хв.

Варіант страви в мультиварка

Інгредієнти:

• три курячих філе;
• 6 картоплин;
• 150 г сиру;
• 1 цибулина;
• масло, майонез, спеції, сіль.

Куряче філе промити, обсушити і натерти сіллю і спеціями. Налити в чашу мультиварки трохи рослинного масла. Покласти туди курку, включити режим «Випічка» і смажити м'ясо протягом 15 хв. при відкритій кришці.

Поки курка готується, очистити цибулю і картоплю. Картоплю порізати кружальцями, а цибулю - кільцями. Сир натерти на крупній тертці.

Перевернути шматки курки в мультиварці на іншу сторону. Викласти зверху порізану цибулю. Покласти на цибулю картоплю. При бажанні картоплю можна злегка підсолити.

Змастити картопля майонезом і трохи присипати перчиком. Посипати все зверху тертим сиром. Включити режим «Випічка» і готувати страву 40 хв.

Курка по-французьки з картоплею та грибами

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 2-3 стегенця;
• 100 г сиру;
• 300 г печериць;
• 2 цибулини;
• трохи гірчиці;
• майонез, сіль, спеції.

З стегенець зняти шкірку і зрізати м'ясо з кісток. У майонез покласти спеції і сіль. Натерти соусом м'ясо і поставити його маринуватися на 20 хв.

Гриби помити, почистити і нарізати пластинками. Очистити також цибулю і картоплю. Нарізати овочі кружальцями.

Розігріти в сковорідці масло і злегка обсмажити половину нарізаної цибулі. Покласти в сковорідку гриби і смажити їх до рум'янцю.

Деко не дуже сильно змастити маслом. Викласти на нього половину що залишився сирої цибулі. Зверху укласти 2/3 нарізаної картоплі таким чином, щоб не залишилося вільних місць.

Поверх картоплі покласти м'ясо і залишки лука. Викласти поверх м'яса обсмажені гриби. На них покласти залишилася картоплю.

Накрити деко фольгою і відправити його в духовку, розігріту до 180 ° С на 35 хв. Поки продукти запікаються, натерти сир на крупній тертці.

Витягнути деко з духовки і зняти з нього фольгу. Викласти верхнім шаром сир і знову все відправити в духову шафу. Запікати страву ще 15 хв. до рум'янцю сиру. Витягнути курку по-французьки і подати її до столу.

Простий рецепт курки з картоплею і чорносливом

Інгредієнти:

• 1 кг курячого м'яса;
• 1 кг картоплі;
• 1 середня цибулина;
• 100 г чорносливу;
• 100 г сиру;
• 50 мл олії;
• сіль, спеції.

Масло налити в миску і додати туди сіль і спеції. Натерти маринадом промите і обсушене куряче м'ясо. Поставити курку маринуватися в холодильник на 30-40 хв.

Лук і картоплю почистити, сир натерти на дрібній тертці. Картоплю нарізати кружечками. Лук нашаткувати півкільцями.

Чорнослив замочити в окропі на 20 хв. і порізати великими шматками. Змішати порізану картоплю з невеликою кількістю рослинної олії і сіллю.

Деко змастити маслом і укласти на нього картоплю рівним шаром. Поверх картоплі покласти нарізану цибулю. Далі укласти чорнослив і курку і накрити деко фольгою. Поставити все в духовку запікатися на 20 хв.

Через 20 хв. Витягнути деко з духовки і прибрати фольгу. Посипати блюдо сиром і знову поставити деко в духовку на 25-30 хв.

Варіант страви з курячим фаршем

Інгредієнти:

• 300 г курячого фаршу;
• 500 г печериць;
• 5 картоплин;
• 300 г сиру;
• майонез, сіль, перець.

Лук і картоплю помити і почистити, сир натерти на крупній тертці. Деко змастити олією.

Укласти на деко нарізану кільцями цибулю. Зверху покласти шар тонко нарізаної картоплі таким чином, щоб не залишилося вільних місць. Посолити і поперчити картоплю.

У фарш додати сіль і перець і гарненько його перемішати. Укласти фарш рівним шаром поверх картоплі. Печериці нарізати на тоненькі пластинки і укласти поверх фаршу.

Засипати все тертим сиром і зробити поверх нього сіточку з майонезу. Розігріти духовку до 180 ° С. Поставити в неї деко і випікати блюдо протягом півгодини.

Курка по-французьки з червоним вином і картопляним пюре

Інгредієнти:

• 4 курячі стегенця;
• 400 мл сухого червоного вина;
• 500 г картоплі;
• 50 г вершкового масла;
• 5 цибулин;
• спеції для курки;
• 200 мл кетчупу;
• рослинне масло, сіль.

Стегенця промити і розрізати на стегна і гомілки. Гарненько обсушити м'ясо серветками, інакше на ньому не вийде хрусткої скоринки.

Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями. Стегенця і цибулю покласти в одну миску і перемішати. Додати в миску червоне вино і кетчуп, насипати солі і спецій. Знову все ретельно перемішати.

Накрити миску кришкою і помістити її в холодильник. Маринувати м'ясо 5-9 годин.

Духовку розігріти до 180 ° С. Деко застелити папером для випічки і змастити олією. Викласти на деко замариновані стегенця таким чином, щоб вони не торкалися одне одного. Лук з маринаду рівномірно розподілити між стегенцями.

Поставити м'ясо запікатися в духовку на 20 хв. За цей час начистити картоплю і поставити її варитися.

Через 20 хв. Дістати стегенця з духовки і полити соусом, що утворився на дні дека. Поставити блюдо назад в духовку і випікати ще 25 хв.

Відварну картоплю придушити толкушкой і заправити вершковим маслом. Розкласти порційно картоплю і стегенця, прикрасити все зеленню і подати до столу.

Курка по-французьки з картоплею і помідорами

Інгредієнти:

• 500 г філе курки;
• 1 кг картоплі;
• 2 великих помідора;
• 100 г сиру;
• 1 цибулина;
• майонез, олію, перець, сіль.

Куряче філе промити, обсушити і викласти на обробну дошку. При необхідності відчистити м'ясо від жив, плівок і жиру. Нарізати курятину уздовж пластинками завтовшки 1 см.

З обох сторін втерти з м'ясо сіль і перець. Ріпчасту цибулю помити, очистити і нарізати дрібними кубиками. Сир натерти на крупній тертці.

Помідори промити і видалити у них те місце, до якого кріпилася плодоніжка. Нарізати помідори на тонкі кільця. Картоплю очистити і також нарізати кружечками або скибочками.

Скласти цибулю і картоплю в одну миску, посолити, поперчити і ретельно перемішати масу. Дно форми для запікання змастити малою кількістю рослинного масла. Викласти в форму рівним шаром картоплю і цибулю.

Покрити картопля пластами курячого філе. Посипати м'ясо зверху цибулею. Поверх цибулі укласти кружечки томатів. Як можна рівномірніше змастити помідори майонезом, намагаючись не потрапляти на краю форми.

Посипати блюдо тертим сиром, накрити все зверху фольгою і закріпити гарненько її краю. Розігріти духовку до 200 ° С і поставити в неї деко. Випікати блюдо протягом 30-40 хв.

Витягнути деко з духовки і зняти з нього фольгу. Поставити деко назад і запікати курку ще приблизно 10 хв. до утворення скоринки

Вечеря за 20 хвилин